Vieleicht hast du Apps installiert die das S3 verlangsamen.
Aber wenn du es wirklich schneller machen willst ohne Apps zu löschen, dann roote das S3 und Übertakte es (würde ich aber nicht Empfehlen, weil so könntest du es ganz schrotten).
Oder Ganz einfach zurück auf Werkseinstellungen setzten, dann ist es wieder so schnell wie am ersten Tag