Wenn deine Uhr auch mit Tizen läuft, wovon ich ausgehe, dann sollte es ohne Probleme funktionieren. Es gibt von Samsung ja die Samsung Gear S-App für iPhone, damit man sich mit seiner S2 oder S3 verbinden und alle Funktionen nutzen kann.
Falls du jedoch hundertprozentige Sicherheit möchtest, würde ich dir raten, den nächsten Apple Store oder Elektronikfachhandel aufzusuchen und dich da mal genauer beraten zu lassen - besonders im Apple Store solltest du eigentlich gut aufgehoben sein.