Kenne mich mit dem VMWare Player zwar nicht aus, aber ich hab soeben recherchiert und einige Möglichkeiten gefunden, wie man den ganzen Vollbildmodus bekommt.
Versuch es erstmal mit "STRG+ALT+Enter".
Falls das nicht klappen sollte, dann mach am besten folgendes:
Installiere "Vmware Tools"
Bei Version 4.5 --> VM --> Install VMwaretools. Das Setup lasst du durchlaufen und nach einem Neustart kannst du eine beliebige Auflösung verwenden.
Bei Version 4.0 befindet sich dieser Menüpunkt unter File.
(^habe ich teils aus einer Seite kopiert.)
Mit freundlichen Grüßen
PyRoLeX