"Für diejenigen, die es interessiert:
Windows 7 nachträglich hinter Ubuntupartition installieren geht problemlos!
Windows scheint doch was hinzugelernt zu haben und ignoriert Andere Systeme nicht mehr
1. Ubuntu (sda1) verkleinern
2. Swap (sda2) aufrücken
3. In den Frei gewordenen Speicherplatz am Ende der Platte Win7 installieren
4. Nach der Installation von Windows mit einer SuperGrub-CD oder Stick booten und das Linuxsystem damit hoch laufen lassen.
5. Console auf machen und sudo update-grub mit nachfolgendem sudo grub-install sda (für den MBR) ausführen.
6. Neustart und Grub erscheint mit der Auswahl von Linux und Windows."
Quelle: Ein Ubuntu Forum das mir Google geliefert hat.
Selbst getestet in einer Virtuellen Maschine.