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Bananenschnittenrezept

Discussion on Bananenschnittenrezept within the Off Topic forum part of the Off-Topics category.

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Old   #1
 
elite*gold: 72
Join Date: Apr 2015
Posts: 482
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Bananenschnittenrezept

Zutaten:

Für himmlische Bananenschnitten zunächst für den Teig 6 Dotter mit 60 g Zucker und etwas Zitronenschale schaumig rühren. 6 Eiklar mit 60 g Zucker steifschlagen. Nun den Schnee in den Dotterabrieb vorsichtig unterrühren und anschließend das gesiebte Mehl unterheben.

Eine Backform in der Größe von 30 × 40 cm mit höherem Rand mit Backpapier auslegen und die Biskuitmasse am Boden aufstreichen. Bei 180 °C ca. 12–15 Minuten mit Heißluft backen. Abkühlen lassen.

Für die Creme den Pudding laut Packungsangabe machen und auskühlen lassen. Immer wieder umrühren, damit sich keine Haut bildet.

Butter und Zucker gut abtreiben und mit dem fast kalten Pudding vermischen.

Ca. sechs Bananen schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Mit den geschnittenen Bananen den Teig belegen.

Für die Glasur die Schokolade in kleine Stücke zerteilen, mit der Butter im warmen Wasserbad schmelzen. Anschließend Zucker und Milch hinzufügen und zu einer glatten Sauce verrühren, bis der Zucker sich gut aufgelöst hat..

Die ausgekühlte Creme darüberstreichen. Zum Schluss mit der Glasur bedecken. Die himmlischen Bananenschnitten etwas ziehen lassen. Am besten über Nacht. Fertig.

Finde dieses Rezept richtig gut, was ist eure Meinung dazu?
xbernx is offline  
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2 Users
Old 04/28/2017, 14:38   #2
 
elite*gold: 177
Join Date: Jan 2010
Posts: 5,968
Received Thanks: 1,130
Hört sich lecker an. Ein Paar Bilder wären noch gut, sonst gut verständlich
mastermo is offline  
Old 05/02/2017, 22:30   #3
Trade Restricted
 
elite*gold: 79
Join Date: Feb 2011
Posts: 866
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is this some kind of chocolate banana recipe?
sokpuppet is offline  
Old 05/04/2017, 12:23   #4
 
elite*gold: 5000
Join Date: Mar 2010
Posts: 3,790
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Ich muss gestehen das ich nichteinmal so der Freund von Bananen bin, aber hört sich trotzdem nicht schlecht an
Bananenwerfer is offline  
Old 08/24/2017, 00:10   #5
 
elite*gold: 5
Join Date: May 2017
Posts: 501
Received Thanks: 75
Quote:
Originally Posted by xbernx View Post
Zutaten:

Für himmlische Bananenschnitten zunächst für den Teig 6 Dotter mit 60 g Zucker und etwas Zitronenschale schaumig rühren. 6 Eiklar mit 60 g Zucker steifschlagen. Nun den Schnee in den Dotterabrieb vorsichtig unterrühren und anschließend das gesiebte Mehl unterheben.

Eine Backform in der Größe von 30 × 40 cm mit höherem Rand mit Backpapier auslegen und die Biskuitmasse am Boden aufstreichen. Bei 180 °C ca. 12–15 Minuten mit Heißluft backen. Abkühlen lassen.

Für die Creme den Pudding laut Packungsangabe machen und auskühlen lassen. Immer wieder umrühren, damit sich keine Haut bildet.

Butter und Zucker gut abtreiben und mit dem fast kalten Pudding vermischen.

Ca. sechs Bananen schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Mit den geschnittenen Bananen den Teig belegen.

Für die Glasur die Schokolade in kleine Stücke zerteilen, mit der Butter im warmen Wasserbad schmelzen. Anschließend Zucker und Milch hinzufügen und zu einer glatten Sauce verrühren, bis der Zucker sich gut aufgelöst hat..

Die ausgekühlte Creme darüberstreichen. Zum Schluss mit der Glasur bedecken. Die himmlischen Bananenschnitten etwas ziehen lassen. Am besten über Nacht. Fertig.

Finde dieses Rezept richtig gut, was ist eure Meinung dazu?
hört sich gut an.. Würde aber das Mehl zu der Eigelb/Zucker Masse geben und dann das Eiweiß unterheben! Dann wird der Teig noch Luftiger!
Ansonsten hört sich dass gut an !
xHeinkenZ is offline  
Old 08/31/2017, 14:22   #6
Trade Restricted
 
elite*gold: 1
Join Date: Nov 2016
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Hört sich echt lecker an
EnvisoN. is offline  
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