[Rezept]Mausis Bolognes

[Tigger']

Wenn du "Köchin" bist, würdest du niemals Maggi und Vegeta benutzen

[Aneko ♥]

Das hat nix damit zutun ^^
Vegeta nehme ich für den privat gebrauch..wenn man Vegeta nutzt,brauch man kein Salz.

Maggi nehme ich , da ich ein Maggi Kind damals war und es beibehalten habe es schmeckt einfach,wem es nicht schmeckt mit Maggi,dann lässt man es einfach weg ^^

[theitfan1337]

Bolognese oder alla Bologna bitte, was soll Bolognes sein?
Du bist mit Sicherheit keine Köchin, sonst würdest du anderes Vokabular an den Tag legen. Z.b. nennt man den Schritt mit dem Weißwein "ablöschen" und nicht "köcheln lassen".
Überhaupt gefallen mir einige Dinge an dem Rezept nicht. Das Hackfleisch einfach mal zu würzen halte ich für sinnfrei. Erstens kannst du es dann auch gleich weglassen, weil der Fleisch-Geschmack von den ganzen Würzmischungen begraben wird, zweitens schmeckt kein halbes Kilo Hackfleisch wie das andere. Probieren geht über abgewogene Mengen. Ich persönlich nehme am liebsten passierte Tomaten. Die stehen frischen Tomaten in nichts nach, sind aber trotzdem das ganze Jahr über günstig und durchgehend von guter Qualität. Dann lässt du die Soße viel zu kurz kochen. Eine klassische Tomaten- oder Bolognese-Soße sollte mindestens 1-2 Stunden bei mittlerer Hitze kochen. Okay, meistens habe ich dazu auch keinen Nerv, aber zumindest gehört das erwähnt. Deine Gewürzpalette hört sich auch teilweise befremdlich an. Ich benutzte meistens nur Salz, Pfeffer, Chili, Muskat und Zucker. Generell bietet sich Zucker bei Tomatensoßen immer an.
Alles in allem hab ich jetzt aus dem Rezept wenig neue Anreize mitnehmen können, das meiste klingt nach der typischen deutschen Version eines traditionellen italienischen Gerichtes - ein schlechter Abklatsch.

[Aneko ♥]

Wenn du es nicht probiert hast , lass deine Spamerei sein.
Ich weiß was ich von Beruf her bin.
Also sei still und schreibe erst dann wenn du es probiert hast.
Leute die einfach nur flamen obwohl man es nicht probiert hat müssen hier nicht schreiben ganz einfach !

Fach Begriffe hin oder her ich bin Privat hier unterwegs und nicht Beruflich.
Wenn du ein Problem damit hast,dann ist es halt so ich verstelle mich mit sicherheit nicht.

Nur weil ich einige Fach Begriffe nicht nenne heißt es REIN GARNIX
Also unterstell mir nicht solche Sachen.

Wenn man keine Ahnung hat einfach ruhig sein Danke !