Müssen sie auch nicht, die Sensoren arbeiten umso genauer, desto näher die CPU zu heiß wird.
Es ist aus Erfahrung kein Problem, wenn dieser nicht genaue Wert für die CPU-Kerne um 50°C erreicht, darüber kann es dann schlechter aussehen.
Erstelle mal einen Screenshot von Hardware Monitor, evtl. ist dort die CPU-Temperatur dabei, nach der du dich direkt richten kannst.