Skype ist Peer-2-Peer. Schaust du beispielsweise bei Wireshark nach, findest du auch die IP deines Skype-Gesprächpartners.
Du musst also nur die Verbindungen prüfen, an wen die Nachrichten gehen und dann hast die IP!
Wie die das ganze machen das man nur den Skype Nutzernamen angeben muss - 0 Ahnung - aber scheint so nen' Hype zu sein