Sicher, dass du dafür Sockets brauchst? NSURLRequest dürfte dafür doch eigentlich reichen, oder? Falls du etwas ausführlicheres brauchst:
ist ziemlich gut, vorausgesetzt du suchst etwas für iOS.
Mir selber fehlt die Zeit zum Erklären, die Apple Developer Library dürfte dir aber einiges an Material liefern:
