T10 wird in der Eiskronenzitadelle fallen gelassen bzw die "Gutscheine" dafür.
Diese wiederrum kannst du in Dalaran dann einlösen.
Berufe... Naja je nach dem ist alles varriert bar. Du bist nicht gezwungen als Krieger Schmied zu werden kannst auch Alchimie. Viele machen die Berufe die Ihnen den meistgrößten nutzen bringen sei es. Ausrüstung, Gold durch Handel der Mats die man z.b. durch Kräuterkunde, Bergbau oder Kürschnern bekommt.
Andere Legen wert darauf sowenig Gold wie möglich auszugeben in dem sie sich mehrere Charakteräre hochspielen.
Nehm da einfach was dir gefällt

Sollte es dein erster char sein natürlich mit einem passenden Sammelberuf.