Hypercam 3 ist nur zu empfehlen auch wenn die steuerung "während" der aufnahme .. nunja .. nicht der hit ist

aber das ist ja egal da man idr eh noch nachschneiden tut.
Wenns noch weiter um Qualitätssteigerung geht kann ich dir nur empfehlen dir das DivX SDK mal anzuschauen.
Laggfrei sollten mit deinem System eigentlich alle bekanteren Aufnahme Lösungen laufen. Vor allem bei minimalbelastung wie Minecraft ..