Wenn du alles rausholen willst, solltest du dir das SDK schnappen und selber für das iPhone entwickeln. n_n
Ansonsten kannst du halt alles aus dem AppStore laden, was du willst & wenn du Interesse an nem Jailbreak hast, kannst du den unter Umständen auch durchführen (ob das geht, siehst du hier:

). Damit hast du dann quasi keine Grenzen mehr & kannst unzählige Plugins etc. installieren.