heute mal fix bissel mit Spareribs rumgespielt, da mein Metzger meines Vertrauens mir extra welche frishc besorgt hat und wollt mal Teilen wie ich sie gemacht hab (im Backofen).
Spareribs (nicht tiefgefroren) gut mit Salz und Pfeffer würzen. Als extra Note mit zerriebenen getrockneten Majoran bestreuen (jeweils beidseitig).
Anschließend im auf 160°C Ober-/Unterhitze vorgeheiztem Backofen in einer Bratform backen (sagt man das auch bei Fleisch?). Das ganze ca. (je nach Fleischanteil) 1,5 - 2 Stunden im Ofen lassen.
Ca. 15 Minuten, bevor diese fertig sind, beidseitig gut mit Akazienhonig bestreichen.
Geheimtipp: Für das besondere Geschmackserlebnis mischt ihr den Honig vorher in einem Schälchen mit ein wenig Sojasoße.
Fertig und guten Appetit
