Das Problem an der ganzen Geschichte ist, dass sowohl die Reittiere, als auch die Pets in Client und Serverside nur eine begrenzte id Spanne haben! Man kann auf jedem Mob reiten, also auch auf Wildhunden! Nur kann man nur von einer bestimmten ID bis zu einer bestimmten ID von den Viechern aus auch schlagen!
D.h. ist die ID des Mobs nicht in dieser Spanne, kannst von ihm aus auch nicht schlagen (was nichts mit dem Mob/ der Animation o.ä. zu tun hat!) Also easy way, tausch einfach deinen Panda, mit z.B. dem Reitwolf aus oder so