Ich würde an deiner Stelle erstmal die CPU aufrüsten und dann bis 2020/2021 auf AMD's 7nm+ oder Nvidia's Ampere GPU's warten und ggf. dann ne neue Grafikkarte kaufen.
Eventuell kommen bis 2021 ach Intel's Desktop Grafikkarten auf den Markt dann gibts vllt. noch mehr Competition und niedrigere Preise.
Mit 400-500€ würde ich entweder ein Ryzen 5 oder Ryzen 7 System kaufen.
Ryzen 5
Ryzen 7
Dazu dann noch 16 oder 32GB Arbeitsspeicher, würde die Ballistix Ram Kit's von Crucial nehmen die ein "AES" im namen haben, diese haben Micron E-Die Speichermodule verbaut, lassen sich ganz gut übertakten und sind günstig.
(ggf. bei "Kitgröße" auf 32GB stellen falls du mehr brauchst)
Dann wärst du mit 16GB DDR4 bei einem Ryzen 5 System bei ~365€ und bei nem Ryzen 7 System bei knapp unter 500€ oder eben nochmal ~75€ drauf falls du 32GB willst.