Beim übertakten sollte man immer vorsichtig ran gehen, nicht jede CPU des gleichen Typs ist gleiche gut - Silizium-Lotterie halt. Manche lassen sich besser, manche schlechter takten. Daher immer schrittweise den Takt erhöhen, 30min Prime95 laufen lassen, mit CPU-Z (NICHT den TasManager, der spackt rum. Mein 3570k läuft bei 4,3GHz und der zeigt mir 5,6 an...) Takt und Temperatur mit CoreTemp im Auge behalten. ist alles in Ordnung weiter erhöhen. Dazu kann man noch Geschichten wie CoreVoltage anpassen, nur da sollte man sich bewusst sein, das erhöht teils drastisch den Stromverbrauch. Das Netzteil und vorallem die Kühlung muss stimmen.
Hier taktet eine der besten OC'ler den 8700k bissl hoch, aber halt anderes MB:
Davon kannst dir was abgucken, aber denk an meine Vorgehensweise. Er hat das alles schon vorher gemacht und weiß so die maximalen Werte, die er für seine haben muss. Du musst die durch schrittweises erhöhen erst rausfinden