Ja, ein unnötiges Board in der ersten Konfig, das du halt für SLI brauchst. Den Xeon kannste nicht übertakten. Das H97 Board in der zweiten Konfig ist super.
Für 1080p lohnt es sich kein Bisschen die 970 im SLI laufen zu lassen. Bei höheren Auflösungen wäre es eine Überlegung wert, gerade die 970 skaliert sehr gut im SLI.