Ich kann mir vorstellen das du gerne einen eigenen Dedicated Server haben möchtest, also rate ich dir schonmal davon ab bei Hostern wie zu bestellen welche noch Gameserver nebenbei anbieten(siehe Gamed.de). Jenachdem wie hoch dein Budget ist rate ich dir

oder

wobei Hetzner doch mehr auf Server spezialisiert ist als Strato.
Wie gesagt dort kannst du dir dann eine Server Konfiguration aussuchen.
Dein Server
MUSS auf Windows laufen, das geht sowohl auf Windows Server 2003 als auf Windows Server 2008 aber am besten noch auf Windows Server 2008 R2.
Serverspezifikationen sollten wenn möglich eher auf den Prozessor ausgelegt sein(evtl. 2 Prozessoren? aber teurer

)
Bei Hetzner sollte aber auch ein Server wie z.B. der EX4 reichen, für 49€.
Wenn du weitere Fragen hast, kannst mich gern fragen