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Originally Posted by Narf the Dwarf
Mal ein Rezept für alle, die auf die Schokocookies von Subway stehen:
Schooookocookies :3
300g Schokolade (jeweils 100g Zartbitter, Vollmilch, Weiße)
110g Butter
140g Zucker
150g Mehl
1 Ei
1 großer Esslöffel Kakaopulver
1 halber Teelöffel Salz
½ Tüte Backpulver
1Päckchen Vanillezucker
Backpapier
Die Zartbittere Schokolade und die Hälfte der Vollmilchschokolade kleinhacken und im Wasserbad flüssig machen.
Butter flüssig machen und mit Zucker, Mehl, Vanillezucker, Kakaopulver, Backpulver, Salz und Ei verrühren.
Die andere Hälfte der Vollmilchschokolade und die weiße Schokolade gleichmäßig in feine Würfel hacken und zusammen mit der flüssigen Schokolade unter die Masse rühren.
Alles auf einem Backblech mit Backpapier gleichmäßig dünn verteilen und bei 160°C 20-25 min backen.
Nach dem Backen einfach mit einem (Brot-)messer in Stücke schneiden und die fertigen Cookies möglichst luftdicht aufbewahren, damit sie schön weich und lecker bleiben.
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Kleiner Tipp noch: Temperatur & Backzeit sind stark vom Ofen abhängig.
Bei mir persönlich wurden sie erst mit 150°C und 17 Min Backzeit wirklich perfekt.
Lasst euch bloß nicht davon abschrecken, dass die am Anfang ultraweich sind, die werden genau richtig <3