Gibt eine MENGE Plugins dafür.
Worldguard + Worldedit:
Mit Axt Bereich markieren
Befehl: //expand Vert (Von Bedrock bis höchster Block auswählen) <-- Muss nicht sein
Befehl: /region define noPvP
Befehl: /region flag noPvP PvP off
Gleiche gilt mit "PvP on"
Ansonsten such dir ein Tutorial über Flags in Worldguard + Worldedit
Wenn du das nicht verstanden hast, PN mich.
PS: FALSCHE SECTION