Um mich hier kurz einzubringen,
Zocken auf einer VM is ohne Probleme möglich. Es ist nur wichtig zu wissen wie man das ganze anstellt. Du brauchst definitiv eine Linux Distro, ich empfehle Arch, um das KVM(Kernel Virtual Machine) feature nutzen zu können. Dies gibt dir ca. 96% der CPU-Leistung des Host. Dann musst die deine GPU mit einem Vt-d ready CPU passthroughen.
Das ganze ist natürlich mit etwas Arbeit verbunden jedoch keinerlei Problem man wenn lesen kann und sich in Linux eingearbeitet hat.
Hier ein paar Links die dir bei der Umsetzung helfen könnten:
Ich persönlich spiele selbst auf einer Win7-VM und habe mit keinem Titel Probleme.
mfg Khkpck