Serverside:
Serverside ist alles das etwas am Server ändert. z.B. wenn du packets an den Server sendest, um beim Minigamen mit einem Schlag 20k Punkte zu machen.
Clientside:
Clientside ist alles das nur auf deinem Computer, also auf deinem Client und nur für dich sichtbar ist. Der Server merkt davon nichts. z.b. Speedhack, mit CE deine SP's ändern und ähnliches.