Es kommt auf den Grad deiner "Intoleranz" an.Quote:
Apropo Laktose.
Ich bin Laktose intolerant, wenn ich jetzt zb Eiweißshakes zu mir nehmen, die sind ja immer mit Laktose(außer man nimmt laktose freie oder halt mit laktase). Gibts da iwelche Probleme? Also kann der Körper trozdem das Eiweiß problemlos aufnehmen(Und wie ist es bei anderen milch Produkten)? (Die üblichen sachen bei laktose probleme sind natürlich bekannt..)
Es gibt Proteinpulver auch aus anderen Quellen als aus der Molke.
Es gibt auch Molkeprotein mit Lactase bzw. Tilactase ( schimpft sich dann "Laktosefrei").
Die Enzyme kommen in der Regel von Schimmelpilzen (Aspergillus oryzae, Rhizopus oryzae) oder Pilzen (Trichoderma longibrachiatum) oder werden direkt aus dem Edukt wie z.b. Lactose aus der Süß- oder Sauermolke gewonnen.
Protease ist wichtiger um die langen Aminoketten des Caseins zu brechen.
Quoting myself: