* du meinst wohl langkettige Kohlenhydrate?Quote:
Was versteht sich denn unterlanghaltigen Kohlenhydraten ?
Mfg Numb-Ex
Kohlenhydrate kann man in der Länge der Zuckermolekühle unterteilen:
Nehmen wir den kleinsten Legostein: Monosaccharide bzw. Einfachzucker.
Jetzt nehmen wir nen zweiten Legostein: also 2x Monosaccharide bzw. Einfachzucker
Über eine glycosidische Bindung können wir diese nun zusammen "verkleben".
Demnach erhalten wir den größeren Legostein: Disaccharide bzw. Zweifachzucker.
Das Spiel kann man weiter treiben und immer mehr Monosaccharide hinzukleben.
Es gibt dann dementsprechend Mono-,Di-,Tri-,Tetra-,Pentasaccharide,.. usw.
Vereinfacht spricht man dann von:
Monosaccharide bzw. Einfachzucker [1]
Disaccharide bzw. Zweifachzucker [2]
Oligosaccharide [3-9]
Polysaccharide bzw. Mehrfachzucker [ab 10]
Langkettige Kohlenhydrate sind Polysaccharide.
Z.b. Kartoffeln, Reis oder Nudeln