Das was du suchst sind sogenannte Lumineszenzen.
Da gibt es zum einen Phosphoreszenzen, Stoffe die nach der Bestrahlung von licht nachleuchten, Fluoreszenzen, die während sie mit einer Frequenz (z.b. uv) beleuchtet werden eine andere Farbe abgeben, oder Chemoluminiszenzen, die leuchten durch eine Chemische Reaktion, oder Bioluminiszenzen, organische Körper die leuchten (z.b. glühwürmer).
Ich denke für deine zweck sind entweder Chemoluminiszenzen, Bioluminiszenzen oder Phosphoreszenzen geeignet.
Entgegen der weitläufigen Meinung gibt es auch nicht giftige Phosphoreszenzen. Es gibt z.b. ein Salz das in Kombination mit Wasser blau Phosphoresziert, und nicht giftig ist (sofern du willst das deine Kekse so salzig schmecken als kämen sie aus dem toten meer).
Es gibt auch nicht giftige Bioluminiszenzen, nur da ran zu kommen wird wohl schwer sein, und die würdest du beim backen abtöten.
Das einzige problem, der spaß ist richtig scheiße teuer. Geh einfach mal zum Apotheker deines Vertrauens, und frag ihn nach nicht giftigen Phosphoreszenzen, der hat Pharmazie studiert, der sollte mehr wissen, und sogar 1-2 da haben, oder dir welche zusammen mischen können (kostet natürlich)
Du könntest dir auch einfach einen leuchtenden (ungefährlichen) bakterienstamm züchten und die Bakterien einfach im Nachhinein auf die Kekse drauf setzten
Edit: warum machst du nicht einfach normale Kekse und setzt auf die ein Teelicht, damit leuchten die Kekse und es ist romantisch.