Da gibt es wirklich viele. Da ich einen eigenen Server besitze und leite, weiß ich natürlich (in)direkt die besten und wichtigsten.
Am nötigsten ist wahrscheinlich Permission in Kombination mit Essentials, World Guard, World Edit und LWC.
Weiteres ist zum Beispiel iConomy mit dem du ein funktionierendes Wirtschaftssystem integrieren kannst (Mit Geld etc.).
Es gibt aber auch noch Plugins, die nur für Spaß ausgerichtet sind. Aber auch Technik, Admin-Befehle usw., alles ist möglich in Bukkit.
Am besten stellst du dir selber eine Liste zusammen, mithilfe dieser Seite:
Am besten instalierst du wirklich erst mal Permission+Essentials+World Guard, das sind meiner Meinung nach die wichtigsten.
Für einen Public-Server empfehle ich noch iChat.
Genauso ist es mit iConomy. Passt am besten für einen Public-Server als für einen Server mit nur 5 Personen(wäre natürlich Plugins)
Von meiner Seite noch sehr zu empfehlen sind: MultiWorld, SimpleSkylands.
Damit kannst du z.B. eine Survival Welt, eine Creativ World usw. herstellen.
MFG
sss3_60