kann man pauschal nicht sagen
kommt auf die größe des servers an, also pb nur 10 leute oder 1000 leute drauf sollen umso mehr leistung brauchst du eben
auf alle fälle brauchst du einen server wo du vollen zugriff hast, also root zugriff um benötigte programme zu installieren
ob windows oder linux is dann eig geschmackssache, aber ich empfehle eher linux
was die files angeht, kommt drauf an welche wow emu du nutzen willst, gibt ja mehrere :D