[JS] String-Vergleich

<select onchange="updatecategory();" id="hauptkategorie">
   <option>Antiquitäten</option>
   <option>Baby und Kind</option>
   <option>Bücher</option>
   <option>Filme</option>
   <option>Musik</option>
</select>

<select id="unterkategorie">
   <option>Unterkategorie</option>
</select>

function updatecategory() {
    var kategorie = $('#hauptkategorie').val();
    kategorie = kategorie.replace("\u00e4", "ae");
    kategorie = kategorie.replace("\u00fc", "ue");
    kategorie = kategorie.replace("\u00f6", "oe");
    kategorie = kategorie.replace("\u00df", "ss");

   if(kategorie === 'Antiquitaeten') {
      alert('Antiquitaeten');
   }

   if(kategorie === 'Baby und Kind') {
      alert('Baby und Kind');
   }
}

   <option value="Baby und Kind">Baby und Kind</option>

$('#hauptkategorie option:selected').text();