Hmm, wie weit möchtest du deinen i5 denn übertakten? Das normale Extreme4 anstelle des M-Modells wäre mir sympathischer für Übertaktungen.
Ob da überhaupt ein Unterschied besteht, weiß ich aber nicht, ich würde aber generell eher zu ATX-Boards greifen, da diese meist nicht so breit sind und bei einigen Gehäuse dadurch nicht so nah an ein optisches Laufwerk kommen, was evtl. die Verkabelung erschweren könnte.
Momentan bieten die AMD-Grafikkarten ein besseres Preis-Leistung-Verhältnis als die Nvidia-Karten und sind meist etwas schneller, vielleicht möchtest du ja anstelle der GTX 680 die HD 7970 verwenden:
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Ansonsten ist das System so in Ordnung.