Ich würde beides nicht empfehlen.
Zur Türkei: dreckig, viele schlechte rezensionen drüber gehört/gelesen, nichts besonderes
Zu griechenland: wegen der Eurokriese sind die nicht gut auf deutsche zu sprechen, guckst du hier:
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und am schlimmsten hier:
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also ehrlich gesagt, mein Urlaub wird entweder nach Frankreich (vll mal wieder zur Dune du pyla) oder nach Italien gehen.