Reis mit Huhn.Quote:
Was habt ihr heute gegessen? :D
Der längste e*pvp Thread XXXII
08/20/2013 21:02
Speeechless#20131
08/20/2013 21:03
NachtEule ™#20132
Naja geld ist geld :rolleyes:Quote:
08/20/2013 21:06
Afrozilla#20133
'n bisschen Roastbeef, 'n Hühnchen, 'ne Pizza.Quote:
08/20/2013 21:08
ZENS!ERT#20134
Ganz meiner seits ✌Quote:
08/20/2013 21:08
APIE.#20135
Sehe ich genau so!Quote:
08/20/2013 21:08
Insanity#20136
Gleich erstmal 'ne 45cm Pizza am Start :oQuote:
Wollen wa uns die teilen, mein Hoaärproben-Gott?
08/20/2013 21:09
-Tap-#20137
Hühnchen mit Reiß & Zigeuner Soße danach Eis
08/20/2013 21:10
Da' Real Ano#20138
Zigeuner Soße hahahah :DQuote:
08/20/2013 21:10
NachtEule ™#20139
So ist es richtig ! :)Quote:
08/20/2013 21:11
Issho#20140
wasn das ? lol :DQuote:
08/20/2013 21:13
-Tap-#20141
08/20/2013 21:14
Seby:D#20142
Reis mit huhn
08/20/2013 21:15
Issho#20143
Ach du .... das gibts wirklich :oQuote:
08/20/2013 21:15
John Marston#20144
Selfmade Pizza :DQuote:
08/20/2013 21:16
Da' Real Ano#20145
ZigeunersauceQuote:
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Zigeunersauce (Sauce zingara) ist eine Champignon-Tomatensauce der klassischen Küche, die heute in der Regel nur noch in einer stark vereinfachten Variante zubereitet wird.
Die klassische Zigeunersauce besteht je nach Rezept aus einer Basis aus gedünsteten Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Weinessig, Weißwein, Champignonfond und Kraftsauce oder aus Bratenfond, Weißwein und Tomatensauce, die mit gepökelter Kalbszunge, Kochschinken, Champignonscheiben sowie gehobelten Trüffeln und Cayennepfeffer ergänzt wird. Sie wird beispielsweise zu Kalbskoteletts oder Roastbeef serviert.[1]
Als Geschmacksrichtung der seit mindestens 1903 in Auguste Escoffiers Guide culinaire als Zigeunersauce (Côte de veau Zingara oder Zingara sauce[2]) bezeichneten Sauce wird weithin „ungarisch, scharf, mit Paprika und/oder Zwiebeln“ angesehen.[3]
Bei der heute üblichen, einfacheren und kostengünstigeren Zubereitung wird die Sauce aus Gemüsepaprika, Champignons, Zwiebeln, Tomatenmark, Rotwein, Brühe und Ajvar hergestellt, oftmals mit Gewürzgurkenstückchen angereichert, mit Essig gewürzt und mit Stärkemehl gebunden. Diese Sauce ist auch als Handelsware erhältlich.
Die Bezeichnung Zigeunersauce wird im deutschen Sprachraum von Vertretern von Sinti-und-Roma-Verbänden vereinzelt als diskriminierend kritisiert,[3] da sie die mit negativen Stereotypen aufgeladene Fremdbezeichnung „Zigeuner“ enthält